青のりのクリームパスタ☆ぱぱっとランチ☆

1人ランチには、ぱぱっとパスタ^^
残り物を使って♪

青のりのクリームソースパスタ

パスタは1分間茹でて、
後はパスタの表示時間－1分放置します。（蓋をして）

ガス代の削減にもなるし、
放置している間にソースが作れるし、
いいことだらけ！

牛乳・薄力粉・麺つゆ（白だしでも）・青のり・チーズ何でも（とろける・スライス）
を鍋に入れて、泡だて器でよーくかき混ぜます。

火にかけて、お好みのとろみになるまで加熱して、
茹で上がったパスタを加えれば完成です^^

私は、水分が少ない方が好きなのと、
妊娠中でとろけるチーズを生で食べられないので、
よーく加熱しました。

あれば、バターを加えたらもっと美味しいと思います。

1人ランチにどうぞ♪

鮭フライ タルタルソース

鮭フライ(タルタルソース)
かぼちゃのチーズ焼き
ネギとえのきのお味噌汁

北海道産の秋鮭（生）を買ったので、
鮭フライにしました^^

ソースもいいですけど、
タルタルソースが合いますね♪

一緒に玉ねぎもフライにしました。

剥がれにくい衣なので、ザクザクです。

剥がれにくい衣のレシピはこちらです↓↓

obon-gohan.hatenablog.com

この衣の分量で、鮭2切れと玉ねぎ1/2個揚げることができました。

涼しくなってきて、一気に秋に近づきました^^
こってりしたタルタルソースの出番が増えそうです。

豚の生姜焼き☆黄金のたれレシピ☆

豚の生姜焼き

生姜焼きって、
豚バラ薄切り肉派と、もも肉薄切り肉派に分かれますよね。

私は断然、ばら肉薄切り派です^^
そして、甘め♡

＜豚の生姜焼き　2人分＞
・豚バラ肉…200ｇ
・玉ねぎ…1個
・砂糖…大さじ1
・みりん…大さじ1
・料理酒…大さじ1
・醤油…大さじ1.5
・薄力粉＆油…適量
・生姜すりおろし（生姜チューブ）…適量

①肉の片面に、薄力粉を薄くまぶす。
②少量の油で、肉を焼いて取り出す。（弱火がポイント）
③同じフライパンで薄切りにした玉ねぎを焼く。
④玉ねぎがしんなりしたら肉を戻し入れる。
⑤砂糖→みりん→酒→醤油の順に調味料を入れて、そのつどよく混ぜる。
⑥生姜を入れ、調味料が煮詰まったら完成です。

ポイントは、
・肉の片面に薄力粉をまぶすこと。
（肉が柔らかくなり、調味料に適度にとろみがつきます）

・肉は弱火で焼くこと。
（じんわりと汗をかく程度で焦げ目をつけずに）

・砂糖は必ず先に入れる。
（味がきまります）

 あまあま・とろとろ♡

やみつきになりますよ^^

タコライス☆この1皿だけでＯＫ☆

タコライス

前日にミートソースパスタを作ったら、
翌日はタコライスです^^

ミートソースはそのまま使いましたが、
カレー粉を加えてスパイシーにしてもいいですね♪

ひき肉と温泉卵、野菜、チーズでもりもりなので、
この1皿だけで済ませられるのも嬉しい。

チップスは、ドンタコスと無印良品のものが好きです♡

アボカド買っておいたのに、
入れるの忘れてしまいました…

なすのフライ☆剥がれにくい衣でサクサク＆とろとろ☆

なすのフライ

なす大好きなのですが、
主人が嫌いなので、
1人ランチの時に楽しみます^^

大量の油で揚げるのであれば、
1本まるごと揚げたいところ。

でも、少しの油で揚げ焼きにするので
衣が剥がれにくいように
なすは薄切りにしました。

＜フライの衣＞
・卵…1個
・サラダ油…大さじ1
・小麦粉…適量
・パン粉（細かめ）

卵と油をよく混ぜて、小麦粉を入れます。
パン粉は細かめの方が剥がれにくいです。

この衣だと、
野菜のフライでも
衣が剥がれにくいです。

この分量で、
中くらいのなす1本分ぐらいはあります。

今回は、なす半分としいたけ4個につけてちょっと余るぐらいでした。

サクサク・とろとろ♪

薄切りなので、揚げ焼きでもすぐに火が通ります。

ウスターソースとケチャップをつけていただきました。

超簡単＆時短！鮭のマヨオーブン焼き

 

鮭のマヨオーブン焼き

北海道産の生鮭を見かけるようになりました。

買う時は、鮭フライにしようと思ったのですが、

衣作ったりするのが面倒くさくなってしまい、

超簡単なオーブン焼きにしました。

＜鮭のマヨオーブン焼き　2人分＞
・生鮭…2切れ
・玉ねぎ…1個
・マヨネーズ…適量
・塩コショウ…適量

①　薄切り玉ねぎを耐熱容器に入れて2分ほどレンジ加熱し、塩コショウする。
　（この上に鮭を置いて焼くので、オーブン用の容器にしてくださいね）
②　①の上に、塩コショウした生鮭を乗せ、マヨネーズをかける。
　　（塩コショウはきつめに）
③　オーブン（予熱なし）で10～15分ほど焼く。

焼いている間にもう1品作れるし、

何より簡単で、夏でも暑くない！！！

お好きなキノコを入れても美味しいですよ^^
あれば、パセリとか青のりとかかけると彩りがきれいですね♪

生鮭が手に入ったら、ぜひお試しください^^
　

3色丼☆緑色はあるもので☆

3色丼
ごぼうサラダ
玉ねぎとネギの味噌汁

鶏ひき肉（むね）って、安くて助かりますよね^^
食費を抑えたい時は、3色丼に限ります。

3色だから、
緑色はオクラにしようと思っていたのですが、
前日に食べてしまったので、
食品庫にあった青のりで代用。

緑色なら何でもいいですよね！
ね！！！

給食で出ていた2色丼のそぼろと炒り卵が
甘くて美味しかったことを今でも覚えています。

そのせいか、今でも鶏そぼろは、断然甘い派です。

＜鶏そぼろ　2人分＞
・鶏ひき肉（むね）…200ｇ
・醤油…大さじ1/2
・砂糖…大さじ1.5
・みりん…大さじ1
・酒…大さじ1
・水…大さじ1
・小麦粉…大さじ1

①材料を全て鍋に入れて、火にかける前によーくかき混ぜる。
②火にかけて、そぼろ状になるまでかき混ぜる。

鶏ひき肉200ｇで、
大人2人分+翌日のお弁当分はくらいはあります。

みなさんは、緑色は何にしているんでしょうか？
家庭ごとにいろいろあって面白そうですね^^