OBONのおうちごはん

30代 田舎の岐阜で暮らしております。おっとり夫とのゆったり2人暮らしご飯♪

お家でスープカレー☆モランボンがうまい!!☆

 

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スープカレー

 

お気に入りの
スープカレー屋さんが
あるのですが、
ちょっと遠くて
なかなか行けないので、

今日はお家でスープカレー^^

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スープカレーって、
今日はどんな野菜が
入っているかな?
ってワクワクしますよね。

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今日は、
じゃがいも、
人参、
玉ねぎ、
かぼちゃ、
ゆで卵、
手羽

 

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スープは、
モランボンのやつ♪
こくがあって、
めちゃウマい!!

いつも行くスーパーの
野菜売り場に陳列されてて、
美味しそうだったので
買ってみたら大正解。

ネットの口コミでも
上々だったので、
期待していたけど、
それ以上でした。

ネットでも購入できます↓↓↓

 

3~4人前ですが、
全然2人で食べられます。

好きな野菜を下茹で(レンチン)して、
肉を焼いた鍋でちょっと焦げ目をつけて、
スープを投入するだけ。

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めんどくさい時は(ここ大事)、
レンチンしただけで
焼かずにスープに投入!

また絶対リピします^^

香ばしい♡ブリのごま衣焼き~博多若杉のもつ鍋~

12/4~の楽天SSで、もつ鍋をお取り寄せしました!
【博多若杉】のぷりぷりもつ鍋^^


「お取り寄せ もつ鍋」
で検索すると、博多の名店がヒットするのですが
どこのお店にすればよいのか決めかねる…

はい、この↑の言葉を信じて購入を決意しました^^
今年はお家でゆっくりともつ鍋を味わいます。


だしは、6種類から選べます。
・味噌
・醤油
・あごだし醤油
・明太あごだし醤油
・塩とんこつ
・チゲ

私は、定番の醤油味にしました♪

しめのちゃんぽん麺の口コミがとても良いので、
とっても楽しみ!!

年末にもつ鍋頼みたいと思っている方がいらしたら、
参考になるように、食べたらまたご報告しますね。


 今回は、ブリのごま衣焼き

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これからの時期、
脂がのって美味しいブリ^^

ごまを衣にして焼けば、とっても香ばしい!
血合いも、皮もぺろっと食べられます。

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今回は、白いりごまを衣にしましたが、
黒ごまでも、白と黒両方でも美味しいです♪

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<ブリのごま衣焼き 2人分レシピ>
・ブリ…2切れ
・料理酒…大さじ2
・醤油…大さじ2
・にんにくチューブ…小さじ1
・小麦粉…適量
・卵白…1個分
・いりごま(お好きなごまで)…適量

①ブリに料理酒、塩(分量外)をふって10分ほど置く。
②キッチンペーパーでブリの水分を拭き取ったら、ごま以外の材料を全てポリ袋に入れて揉みこみ、半日ほど置く。
③キッチンペーパーでブリの水分を拭き取ったら、小麦粉→溶いた卵白→ごまの順につける。
④フライパンに油を敷いて、焼く。

しっとり柔らか♡鶏むね肉でチキンカツ☆至福のアジフライ☆

至福のアジフライ買いました♪

自分で作るには、美味しい鯵に巡り合えず、
スーパーの総菜だと美味しくなく、
しかし、アジフライが食べたい!
そんな私の願いを叶えてくれるアジフライ♡
【至福のアジフライ】
ネーミングが素敵です♡

10枚入って1780円送料無料!

新型コロナウイルス特別支援事業」で、
普段より1000円安く買えるみたいです^^

 【肉厚】!!!

【しっとり】!!!

届くのが今から楽しみです♪

 

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しっとり柔らか♡チキンカツ
かぼちゃのゴロゴロサラダ

鶏むね肉が安く売っていたので、
チキンカツを仕込みました^^


胸肉はポリ袋に入れて、
少量の砂糖、塩、料理酒、マヨネーズで揉んで
半日~1日置けば、驚くほどしっとり柔らかになります♪

衣は、↓の記事を参考にしていただけると嬉しいです^^

obon-gohan.hatenablog.com

 

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かぼちゃのゴロゴロサラダはとっても簡単。
角切りにしたかぼちゃをレンチンして、
マヨネーズ、塩、白すりごまで和えるだけです。

香りが良い♡白すりごまのクリームパスタ☆いの一番で旨味UP☆

三菱商事ライフサイエンス×レシピブログ」のモニターコラボに当選しました♪
モニタープレゼントされた「いの一番」を使った、とっても簡単なレシピをご紹介します^^

【レシピブログの「いの一番」でラクラク時短レシピモニター参加中】

いの一番でラクラク時短レシピ
いの一番でラクラク時短レシピ

 

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白すりごまのクリームパスタ

 

冷蔵庫の余りものでぱぱっとランチ^^
隠し味に「いの一番」を使って、
素材の旨味を引き出しました。

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仕上げには、
たっぷりの白すりごまをかけます♪

 

<白すりごまのクリームパスタ レシピ 1人分>
・パスタ(乾麺)…100g
・玉ねぎ…1/2個
・ウインナー…1本
・しめじ…20g
・小麦粉…適量
・いの一番…小さじ1/8
・牛乳…100ml
・合わせ味噌・砂糖・塩コショウ・塩…適量
・白すりごま…大さじ1
・仕上げ用の白すりごま…適量


①玉ねぎ(薄切り)、しめじ、ウインナー(小口切り)を油で炒める。
②塩コショウ、小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。
③牛乳・いの一番・合わせ味噌・砂糖・塩コショウ・塩・白すりごまを加えて、味を調える。
④茹で上がったパスタを③に加えて混ぜる。
⑤器に盛り付け、仕上げの白すりごまを振りかけて完成。

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白すりごまの香りがとっても良いクリームパスタです^^
隠し味の「いの一番」が、素材の旨味をぐっと引き立ててくれるので、
薄味でも満足感のある味になっています♪

レンチン2分!トマトソース☆いの一番で旨味UP☆

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めかじきのフライ(トマトソースがけ)

 

しっとり柔らか!めかじきのフライに、
レンチン2分で完了の簡単トマトソースをかけました^^

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トマトソースには「いの一番」を使って、
トマトの旨味をぐっと引き立てています。

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<レンチン2分!簡単トマトソース 2人分>
・トマト…1個(100g)
・いの一番…小さじ1/4
・塩…少々

①トマトは皮付きのまま、ざく切りにします。
②いの一番、塩を①に加えて混ぜ、ラップをしてレンジで2分ほど加熱します。
③フライや茹でたパスタにかけて食べてください。

 トマトざく切り

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 レンチン2分後

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今回は、めかじきのフライにかけましたが、カツレツやパスタにもとっても合います♪
いの一番の旨味が、トマトの旨味をぐっと引き立ててくれるので、
薄味ながらも旨味を感じられるソースになっています^^

皮ぱりっ♡手羽先のグリル☆クックケトルで時短料理☆

クックケトルを買いました!!
調乳用に温度設定できるケトルを探していたのですが、
調乳用だとミルク以外は使えないので
ずっと使えるものがいいなと思い、
クックケトルを購入^^

 

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中身はこんな感じです。

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温度設定ができるので、
珈琲や紅茶、緑茶を淹れる時の温度を変えることができます♪

何よりも私が惹かれたのは、出汁が簡単に取れたり、
スープや温泉卵をほったらかしで作れること!


ガスコンロを使わなくても簡単に1品作れるのがいいですね♪
クックケトルを使って、時短料理にチャンレンジしてみます!

 

先日の夕ご飯です^^

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手羽先のグリル

 

無性に手羽先が食べたくなり、
グリルでパリッと焼いてみました^^

仕上げに白ごまをかけて香ばしく♪

 

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手羽先のグリル レシピ 8本分>
手羽先…8本
・醤油…大さじ2
・みりん・砂糖・料理酒・サラダ油…各大さじ1
オイスターソース…小さじ1
・白すりごま…適量

手羽先は、火が通りやすいように骨と身の間に包丁で切れ込みを入れる。
②さらに、スプーンで皮目にブスブスと穴を開ける。
②白すりごま以外の材料を全部袋に入れて揉みこみ、半日置く。
③250℃に余熱したグリル(オーブン)で、20分ほど皮がぱりっとなるまで焼く。
④仕上げに白すりごまをたっぷりかける。

甘すぎない味付けなので、
お酒のつまみになります^^

炊飯器で!人参ときのこのピラフ☆栄養満点☆

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人参ときのこのピラフ

 

人参はすりおろして炊飯し、
バターできのこを炒めて混ぜ込みました^^

栄養満点♪
冷蔵庫の余りものでちゃちゃっとできます。

<人参ときのこのピラフ 2合>
・米…2合
・人参…1/2本
・塩…小さじ1/2
コンソメ…小さじ1

具材合わせて200gほど
・ウインナー
・きのこ
・玉ねぎ
・バター…10g
・塩コショウ…少々


①30分ほど浸水させた米を用意する。
②すりおろした人参を米の上に乗せ、塩・コンソメを加える。 
③炊飯釜の2合の目盛りまで水を入れて、炊飯する。
④具材をバターで炒め、塩コショウをきつめに振る。
⑤米が炊き上がったら、④を乗せてよく混ぜたら完成です。

おすすめの具材は、ウインナーとブラウンマッシュルームです♪
炒める時にカレー粉を加えても美味しいですよ^^