香ばしい♡ブリのごま衣焼き～博多若杉のもつ鍋～

12/4～の楽天ＳＳで、もつ鍋をお取り寄せしました！
【博多若杉】のぷりぷりもつ鍋^^

「お取り寄せ　もつ鍋」
で検索すると、博多の名店がヒットするのですが
どこのお店にすればよいのか決めかねる…

はい、この↑の言葉を信じて購入を決意しました^^
今年はお家でゆっくりともつ鍋を味わいます。

だしは、6種類から選べます。
・味噌
・醤油
・あごだし醤油
・明太あごだし醤油
・塩とんこつ
・チゲ

私は、定番の醤油味にしました♪

しめのちゃんぽん麺の口コミがとても良いので、
とっても楽しみ！！

年末にもつ鍋頼みたいと思っている方がいらしたら、
参考になるように、食べたらまたご報告しますね。

 今回は、ブリのごま衣焼き

これからの時期、
脂がのって美味しいブリ^^

ごまを衣にして焼けば、とっても香ばしい！
血合いも、皮もぺろっと食べられます。

今回は、白いりごまを衣にしましたが、
黒ごまでも、白と黒両方でも美味しいです♪

＜ブリのごま衣焼き　２人分レシピ＞
・ブリ…2切れ
・料理酒…大さじ2
・醤油…大さじ2
・にんにくチューブ…小さじ1
・小麦粉…適量
・卵白…1個分
・いりごま（お好きなごまで）…適量

①ブリに料理酒、塩（分量外）をふって10分ほど置く。
②キッチンペーパーでブリの水分を拭き取ったら、ごま以外の材料を全てポリ袋に入れて揉みこみ、半日ほど置く。
③キッチンペーパーでブリの水分を拭き取ったら、小麦粉→溶いた卵白→ごまの順につける。
④フライパンに油を敷いて、焼く。