味噌煮込みうどん
長芋焼き
一気に寒くなりましたね。
寒くなったら食べたくなるのが煮込み料理^^
赤味噌があったので、
味噌煮込みうどんにしました。
一緒に煮るのは、
冷蔵庫にある余りもので。
今回は、ネギと油揚げと卵。
出し汁に赤味噌を加え、
冷凍うどんを入れて20分ほど煮込みます。
ネギ、油揚げ、落とし卵を加えて、
蓋をして、卵が好みの硬さになったら完成です。
副菜は、とっても簡単な長芋焼き♪
これは、また後日レシピＵＰします^^
シャキッとカリっと感がたまりません。
温まったランチでした♪
